经常吃面对身体有好处吗?或者有害处吗?

摘要:北京时间20200223关于【经常吃面对身体有好处吗?或者有害处吗?】的具体情况和说明,让www.njyjhs.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

都说“南吃米,北吃面”,爱吃面的南方朋友可也不占少数,我也是其中一份子。面条吃起来方便快捷也容易饱腹,不过大家可能会思考到这样的问题:如果经常吃面条的话对身体好吗?是健康还是有害?

很多面条为了颜色好弹性好过了碱水,所以面条带有弱碱性,要说胃酸多的人群适当吃点,还是可以让胃更舒服一点的,不过这可不代表吃面能养胃。面条吃了对我们的健康好不好,那得看怎么吃了,面条要是吃得不科学的话,长期吃面可能还真不利健康。

很多朋友吃面比较敷衍,面条一煮,好了过后捞上点菜叶,倒上酱料就搞定了,最多再来点肉末、葱花。我们在外面吃面也是如此。更多的面条追求的是酱料的美味,不过肉菜、蛋类、鱼虾等食物却寥寥无几。面条大部分都是用精白小麦粉制作,或者一些出杂粮面,用的是全麦、荞麦、杂粮粉做成,主要成分是碳水化合物,这样的面主要营养价值其实也就是碳水化合物,少了不少肉类中的优质蛋白、脂溶性维生素,蔬菜类的水溶性维生素、膳食纤维、矿物质等成分;加上为了提味,油料、酱油、味精、食盐等成分添加较多,如果长期吃这样的面条,不仅营养不均衡,还容易成“重口味”食物,钠离子摄入过量,增加诱发高血压的几率。

你也是只追求面条酱料是否好吃的人吗?

面条里的营养也应当均衡,例如面条扮演主食的角色,那么还应当有不少配菜扮演蔬菜、肉类、大豆类、鱼虾等角色,一碗面要营养均衡,那么其中应该有更丰富的材料。推荐面条碗中就1~2两足够,但肉菜的比例要占50%,日本的拉面其实内容尤其丰富,比如一碗拉面,可能有海带、叉烧肉、猪软骨、海苔、虾片等等材料,如果再提一点意见的话,就是再来一小盘绿叶菜就更完美了。

另外,选择面条也能有利我们的健康不少,比如我们可以多选择粗粮面、杂粮面、荞麦面等膳食纤维含量更丰富的面,避开白面条,特别是对于血糖偏高的糖尿病患者、高血糖患者来说更应当如此,煮面也不推荐煮得过久,面条两端有些透明即可,长时间加热的面条不仅口感黏糊,容易沾饼,而且淀粉的糊化程度提高,微晶结构被破坏,淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收,对血糖影响较大。日常我们会经常在家囤点挂面,时间不够的时候会经常吃,不过要注意挂面不适合吃得太频繁,挂面中的“盐”含量其实不低,咱们偶尔吃一下就好。


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