清爽可口的一道家常菜,下酒下饭,香味四溢,上桌全家都爱吃

摘要:北京时间20200409关于【清爽可口的一道家常菜,下酒下饭,香味四溢,上桌全家都爱吃】的具体情况和说明,让www.njyjhs.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

清爽可口的一道家常菜,下酒下饭,香味四溢,上桌全家都爱吃

今天我给大家带来了一道腌花生米的做法,吃起来清爽入味,放上点青椒、萝卜,口感微微发辣,还有淡淡的清香味,端上一盘它,家人的胃口就大开,花生煮熟不要直接吃,多加一步,清爽可口,做一次吃半月!

花生米是我们的家常菜,大家除了煮着吃,就是炒着吃,其实花生不管怎么做,口感都挺棒的!这道腌花生的做法很简单,是由花生、萝卜、青椒组成的,简单三步就可以做出来,做上一斤花生米,足够家人吃半个月的,每次在家做上一盆,家人的食欲都大开,好了不多说了,下面我就把这道腌花生米的做法说一下,清爽可口的一道家常菜,下酒下饭,香味四溢,上桌全家都爱吃!

【腌花生米】

【原材料】:花生米、萝卜、青椒、香叶、桂皮、八角、酱油、醋、白糖、食盐、葱姜蒜、高度白酒。

【制作步骤】

第一步:准备一斤花生米,先把表面的灰尘洗干净,然后加上清水浸泡1个小时,把青萝卜洗干净,先对半切开,然后切成片,把萝卜片放在盆中,加上适量的食盐腌制30分钟。

第二步:花生米泡好后,直接倒在锅里煮熟,再把香叶、桂皮、八角放在锅里,先炒出香味,再加上酱油、醋、白糖、食盐搅拌均匀,再加上适量的清水开大火烧开,然后晾凉备用。

第三步:萝卜腌制好后,把萝卜片放在纱布中,攥干里面的水分,在萝卜片中加上青椒片,姜片,蒜片、葱花,煮熟的花生米,晾凉的料汁搅拌均匀,放在一个干净的罐子中,倒上几滴高度白酒,盖上盖子密封5天就可以吃了。

【注意事项】

1、花生不能直接下锅煮,应该先浸泡1个小时,这样可以缩短煮花生的时间。

2、把萝卜切成片后,加上食盐腌制30分钟,这样萝卜的口感会更加的清脆,不要忘记把萝卜里面的水分都攥干了。

3、准备一个大点的盆子,加上萝卜片、花生米、青椒、葱姜蒜和花生米,再把晾凉的料汁倒进去抓拌均匀,放在罐子中密封腌制5天即可。

4、料汁一定要晾凉了,否则腌制出来的花生、萝卜容易变烂。

这就是家庭版腌花生米的做法,自己在家做的花生米口感清爽解腻,做法超级简单,每次在家做上一盆花生米和萝卜,家人都抢着吃,秋天多给家人做点可口的咸菜吃,这样可以让食欲大开!


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